Badania na zwierzętach dowodzą, że wyciąg z zielonej herbaty chroni przed nowotworami jelita grubego. Naukowcy amerykańscy odkryli, że preparat o nazwie Polyphenon E hamuje rozwój nowotworu u szczurów poddanych działaniu substancji stymulujących rozwój tkanek rakowych.
Wyniki badań są spójne z wnioskami z innych eksperymentów, które wykazały, że w Szanghaju, gdzie spożycie zielonej herbaty jest bardzo wysokie, odnotowuje się znacznie mniejszą liczbę zachorowań na raka jelita grubego.